Saviez vous que les câpres sont les fruits du câprier, Capparis spinosa, petit arbuste des zones méditerranéennes  ?

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Et savez vous que vous pouvez facilement l'adopter dans votre jardin ou votre terrasse !

Le printemps est la bonne saison pour planter le Capparis spinosa.

Le câprier est un petit arbuste très décoratif, qui peut atteindre 1 à 2 mètres de haut. Ses rameaux sont souples et retombants, son feuillage caduc est composé de feuilles arrondies d'un vert clair. 

En été, vous apprécierez sa floraison remarquable et parfumée . D'une belle corolle de pétales blancs, émergent des longues étamines violettes telles un bouquet de filaments
Ses fleurs sont éphémères et ne durent que 24 heures mais elles se renouvellent continuellement.

Si vous cultivez votre câprier de manière biologique, vous pourrez avoir le plaisir de récolter les fruits et de les mettre en saumure, pour agrémenter pizza méditerranéenne, raie aux câpres et autres bonnes idées culinaires. (Vous avez une recette à partager, utiliser le commentaire ci dessous, nous sommes toujours ravis de tester de nouvelles idées)

Originaire des zones méditerranéennes. le câprier aime le soleil. Il résiste très bien aux conditions sèches mais craint les excès d'eau (vérifier que l'eau d'arrosage ou de pluie ne stagne pas dans le pot)

En hiver, il supporte le gel jusque -5 °C. Il est bon de prévoir un paillage sur le sol et un voile d'hivernage.

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